翻牌也是玩牌过程中的一个重要步骤，翻牌是指在游戏过程中将原本背面朝上的牌翻转到正面朝上，翻牌有两个关键时机，一是在发牌后翻开的底牌，二是在游戏进行中所需要翻开的公共牌，翻牌的技巧包括对手法的掌握和翻牌顺序的合理安排，通过正确的翻牌技巧，可以增加游戏的悬念和乐趣。

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一）控牌技术

普通扑克，自己不用洗牌，别人洗完牌后，在未发牌之前，自己即可知道每份牌的大小，并可控制自己拿到的一份牌。现举例说明：玩两张、三公、斗牛、九点半等：

1、自己做庄，别人洗完牌后，自己直接打色发牌，自己即可发到（或抓到）一份的牌；

2、别人做庄，别人洗完牌后，自己只需切一下牌，即把整副牌都安排好了死活门（每把点数从大到小或从小到大排列），由庄家打色（无论用扑克打色还是用色子打色都行）发牌或抓牌，自己即知道押哪一门，取胜的概率为百分之七十五。玩金花、梭哈、十三张、斗地主、跑得快等：

3、自己发牌，别人洗完牌后，自己不用动牌，直接发牌，即可给自己发到一手好牌，并可控制其它各家牌的大小。

4、别人发牌：别人洗完牌后，自己只需切一下牌，由别人发牌，别人自然会把一手好牌发给你，并把不好的牌发给他自己。

1、新手练习的时候先用半幅牌，左手食指放在短边下面，千万不要放在短边前面，其余手指放在长边，小指卡主牌叠，拇指推出面张食指轻微把底张斜下推出，右手中指快速接牌扣在掌心，这样可以控制声音小一点，拇指推面张的时候，不要推得太远大约在0.7到一厘米左右，不然回面张的时候不整齐，就这样慢慢练习，做到手疾眼快。

2、底张关键点，食指放在短边下，绝不能护在短边。大拇指放在牌面中间偏上的位置，其余三指放在长边，注意小拇指卡牌，发牌时绝不能让牌散掉。大拇指推面张，要整齐，绝不能让面张露出牌堆，右手中指接牌，底牌出和面张回应该是交替动作，此动作难，左手大拇指回牌时的感觉是像把面张吸回来一样，这样你发下一张牌时节奏不会乱，也就是说大拇指不是刻意回牌。